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株式会社 博多寅吉

株式会社 博多寅吉 の写真

港町・筥崎で魚を背負って歩いた行商の記憶を受け継ぎ、博多の魚食文化をいまの食卓へつなぐ老舗。玄界灘の旬を見つめ、さば寿司や無着色みりん干し、無添加干物へと丁寧に仕立てる。季節を味わい、からだと心を豊かにする魚の時間に出会える場所。​​‍​​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍

探索の手がかり

無添加干物のある食卓無着色みりん干しの手仕事博多伝承のさば寿司玄界灘の旬を味わう港町・筥崎の行商史地域の継承博多の食魚食文化
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住所:福岡県福岡市東区1-43-19
Phone
092-231-8198
Location
住所:福岡県福岡市東区1-43-19
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