麻竹,メンマ,味付けしなたけ,しなたけ
こだわりメンマショップだいもん
麻竹,メンマ,味付けしなたけ,しなたけ - ごあいさつ 北回帰線上付近のみに生育する大型の竹、「麻竹」を乳酸発酵して作られる「メンマ」。原産地の台湾ではとかく油っこい料理の多い中、口直しの料理としてその酸味が喜ばれています。日本に紹介されたのは明治時代と言われていますが、何時の頃からかラーメンの具と
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- 最終確認
- 2026-05-19 12:19:19
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