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るシオールファーム
案内画像
るシオールファームの案内先であるヤマミ醸造は、たまり醤油を発酵から自社で手がけ、その濃いうま味を起点に、店や地域の「この料理に合う味」を形にする調味料づくりの工房。焼肉、ラーメン、惣菜、介護食からご当地グルメまで、食べる場の個性を支える一滴を、オリジナルのたれとして育てている。既製品も用意し、小さな挑戦にも伴走する姿勢が見える。
探索の手がかり
小さな店の挑戦を支える選択肢食べやすさへのまなざし地域の食を支える調味料料理に寄り添う味づくり自家発酵のたまり醤油たまり醤油発酵調味料づくり
- Address
- 住 所:滋賀県甲賀市水口町北脇2381-2
- Phone
- 06-6763-5427
- Location
- 住 所:滋賀県甲賀市水口町北脇2381-2
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動