味噌,米糀,麦糀,甘酒,布佐の糀屋,安政2年創業,千葉県我孫子市
やまつねみそ
案内画像
布佐で糀を育て、味噌や甘酒へとつなぐ老舗。米糀は甘味・香り・うま味を大切に仕立て、家庭の味噌造りや漬物づくりにも寄り添う。持ち込んだ米の糀加工にも応じながら、毎日の食卓に「味」と「安全」を届け続けている。自家製の手造り味噌を味わい、発酵の奥行きをたどりたい一軒だ。町の台所に息づく、手仕事の発酵文化を感じてみたい。
探索の手がかり
食卓に続く老舗の味を知る米と麦、糀の個性を味わう家庭の味噌造りを育てる発酵の手仕事にふれる味噌・糀発酵食品製造
- Address
- 千葉県我孫子市都12-21
- Phone
- 04-7189-2734
- Location
- 千葉県 我孫子市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動