漬物,麹,甘酒,こうじ漬,上州名物,群馬県渋川市
株式会社 針塚農産
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渋川で60有余年、野菜と米に向き合い続ける針塚農産。木桶の蒸器、木製の麹蓋、創業時から使う麹室で二日をかけて育てる麹が、こうじ漬と無加糖・ノンアルコールの甘酒へと姿を変える。自然の甘みと旨みを、毎日の食卓へ静かに手渡す工房だ。地域に根ざし、安心・安全と手づくりの味を守り継いでいる。
探索の手がかり
地域に根ざして継承する手づくりの味自然な甘味と旨みを引き出す製菊技術米こうじと国産米だけでつくるやさしい甘酒新鮮な野菜を生かす上州のこうじ漬創業時からの麹室で育つ二日間の麹づくり甘酒麹漬物
- Address
- 〒377-0002 群馬県渋川市中村66
- Phone
- 0279-22-0381
- Location
- 群馬県 渋川市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動