味噌,御膳みそ,甘酒,こうじ,調理みそ,即席みそ汁,食品製造,徳島県藍住町
ヤマク食品株式会社
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明治27年に漬物屋として徳島で始まり、戦後から味噌づくりへ歩みを重ねてきた食品メーカー。約440年受け継がれる徳島のGI認証味噌を軸に、こうじや甘酒、惣菜、菓子まで発酵の可能性を日々の食卓へ広げる。丸ごと大豆のなめらかさ、阿波晩茶由来乳酸菌を生かす工夫にも、土地の味を未来へつなぐ軽やかな挑戦がにじむ。
探索の手がかり
朝と走る人を支える一杯阿波晩茶由来乳酸菌の甘酒丸ごと大豆を味わうおやつ漬物屋から続く発酵の歩み徳島に根づく味噌の継承発酵食品味噌食品製造
- Address
- ・北海道産小豆の風味を活かした上品な味。常温9ヶ月保存でいつでも楽しめます。
- Phone
- 088-692-2421
- Location
- ・北海道産小豆の風味を活かした上品な味。常温9ヶ月保存でいつでも楽しめます。
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Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動