漬物の素,米こうじ,発酵食品,業務用販売,OEM,ODM,岐阜県揖斐郡大野町
厚生産業株式会社
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岐阜から、漬物と米こうじの手仕事を現代の食卓へつなぐ厚生産業。粉末の漬物の素を起点に、忙しい日々にも手作りの味を楽しめる工夫を重ねてきた。製麹と粉体混合の技術を磨きながら、食育、地域の食文化、安全なものづくり、環境への配慮までを発酵の輪に編み込む。料理する人と食べる人の笑顔を見つめ、日本のおいしさを次世代へ手渡している。
探索の手がかり
地産地消と循環を考える発酵メーカー食の安全を支える丁寧な現場食育でひらく発酵のある暮らし地域と育てる漬物文化米こうじからたどる発酵の知恵手作りの漬物を身近にする工夫ものづくり食文化発酵食品
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- 〒501-0535 岐阜県揖斐郡大野町加納339-1
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