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株式会社 和泉食品
大阪の粉もの文化を、ソースとミックス粉の両輪で支える和泉食品。関西らしいマイルドな風味を宿す「タカワ」と「パロマ」を育て、業務店の一皿に隠れた味を届けてきた。お好み焼き・たこ焼き教室も開き、つくる楽しさまで食の風景へ手渡している。復刻されたオリーブソースにも、味とともに歩み続ける姿勢がのぞく。｜株式会社 和泉食品
探索の手がかり
味と共に歩むものづくり焼く・つくるを学ぶ粉もの教室受け継いだ味の復刻ソースと粉からつくる一皿関西の粉ものを支える隠れた味粉もの文化調味料食文化
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