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ミツハソース
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佐野の食卓に根を張るミツハソースは、昔ながらの味を守りながら、土地の声と食の変化に耳を澄ます食品メーカー。名水・出流原弁天池湧水の伏流水と、工程の要所を支える職人の手仕事が、地域生まれのいもフライをはじめ、日常の一皿に静かな輪郭を与える。地元の支持を力に、つながりを味へと編み続けている。','category_tags':['食品製造','調味料','地域の食文化'],'exploration_features':[{'tag':'名水が育む味の土台','source_url':'https://www.mituha.jp/about_mitsuha/','evidence':'日本名水100選の出流原弁天池湧水の伏流水を使用して製
探索の手がかり
地元の声と結ぶ食づくり流行に流されない味への探究佐野のいもフライを支える味職人の手仕事が残る製造工程名水が育む味の土台地域の食文化調味料食品製造
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