農園, 有機野菜, 業務用野菜, 能登島, 石川
高農園
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能登島の赤土から、皿の上で驚きを生む野菜を育てる農園。シェフと品種改良を重ね、色彩も味わいも豊かな約300品種をレストランへ届ける。震災と豪雨の被害を越えながら、多品種の栽培を絶やさず、家庭の食卓にも「料理する楽しさ」をつないでいる。赤土の力と、人の手の粘り強さを味わいたい。
探索の手がかり
支援が結んだ農園との縁能登の畑をあきらめない再生厨房から食卓へ届く発見シェフとつくる彩りの品種赤土が育てる、味の濃い野菜能登島農園有機野菜
- Address
- 〒9220431 石川県 石川県加賀市山田町平拍子72
- Phone
- 0761-74-8886
- Location
- 〒9220431 石川県 石川県加賀市山田町平拍子72
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Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動