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迫田刃物
案内画像
須崎で四百年続く土佐打刃物の技を受け継ぐ、和包丁の鍛造工房。鋼を打ち、形を整え、研ぎ上げる手仕事の連なりが、日々の料理に頼れる切れ味を届ける。使い込んだ一本を砥ぎ直しへ託すこともでき、道具を長く育てる文化に触れられる場所だ。体験教室や講演を通じ、刃物づくりの奥行きをひらいている。
探索の手がかり
技をひらく講演活動刃物づくりに触れる体験教室和包丁を育てる砥ぎ直し鋼打ちから研ぎまでの製造工程土佐打刃物400年の鍛造技法包丁・刃物伝統工芸工房
- Address
- 高知県須崎市神田781
- Phone
- 0889-43-1907
- Location
- 高知県 須崎市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動