刃物,包丁,剣鉈,ナイフ,土佐刃物,鍛冶,高知県,南国市,農山林刃物,ダマスカス鋼
有限会社トヨクニ
案内画像
土佐の打ち刃物を手がかりに、台所から山仕事、狩猟や竹細工まで、道具と暮らしの接点をたどる鍛冶屋。和式刃物とナイフの素材・製法、研ぎや手入れを学びながら、切れ味を長く使い継ぐ感覚に出会える。不要刃物の無料回収や修理にも、ものを使い切る土地の実直さがにじむ。オーダーや名入れを通じて、自分の手に馴染む一本を考える時間も楽しみたい。
探索の手がかり
素材と仕上げから自分の一本を考える和式料理包丁の文化を知る山仕事と畑仕事のための道具を選ぶ研ぎと手入れで刃物を使い継ぐ土佐刃物の歴史と生産工程をたどる包丁・ナイフ土佐刃物鍛冶
- Address
- 高知県南国市亀岩728-2
- Phone
- 088-862-2819
- Location
- 高知県 南国市
- 法人番号
- 6490002011874
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動