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三寿ゞ刃物製作所 庖丁製造・販売
案内画像
鍛冶のまち三木で、水研ぎから仕上げまで手作業を重ねる庖丁メーカー。代々受け継ぐ独特の「三寿ゞ型」は、軽やかに食材へ入る使い心地を追求したかたちです。漆のなめらかな柄と真鍮のバランス、研ぎ直して育てられる切れ味。家庭の台所から料理人の手元まで、日々の料理を少し楽しくする道具に出会えます。三木金物の歴史と、伝統を更新するものづくりを感じる一軒です。
探索の手がかり
伝統を更新する庖丁づくり研いで使い続ける台所道具料理の手になじむ漆と真鍮受け継がれる三寿ゞ型の刃三木の鍛冶仕事に触れる工房刃物包丁
- Address
- 兵庫県三木市本町2丁目9-36
- Phone
- 0794-82-0442
- Location
- 兵庫県 三木市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動