漁師直販,天然魚,急速冷凍,天草,水産加工,定置網,漁業,鮮魚通販
川端水産 漁師直販 天草産天然魚
天草の海で毎朝魚を獲り、船上でさばいて急速冷凍。漁師・川端一裕が、定置網や刺し網、一本釣りで得た天然魚を、食卓の一皿へつなぐ直販店だ。旬の魚は刺身だけでなく、フライや天ぷら、塩焼き向けにも加工され、海の恵みを日々のごはんに迎えるための工夫が重ねられている。漁の手触りが残る、天草の小さな台所。「ぶりの醤油漬け」は熱いご飯にも、お茶漬けにもよく似合う。
探索の手がかり
刺身からお茶漬けまでの海のごはん漁師の手仕事によるぶりの醤油漬け旬を料理に寄せる魚の加工天然魚を生かす定置網・刺し網・一本釣り船上から食卓へつなぐ朝の漁水産加工天然魚漁師直販
- Address
- 熊本県天草市天草町大江軍浦589
- Phone
- 090-8832-6519
- Location
- 熊本県 天草市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動