飲食店

株式会社空のかおり

札幌の小さな蕎麦小屋「空のかおり」は、北海道産のそば粉と水でつくる手打ち十割そばを届けている。流行や効率を追わず、すべての工程を手仕事で行い、一杯に向き合う。店主が蕎麦屋を志したきっかけは、手打ちの十割そばがなくなるかもしれないという一冊の本の言葉だった。訪れた人同士が笑顔であいさつを交わし、小さな幸せを持ち帰れる居場所を思い描いている。

探索の手がかり

店主が蕎麦屋になるまでの道のり蕎麦を通じた自省と恩返し客同士が笑顔で交わる居場所滋味深く心に届くそば人と向き合う店づくり流行や効率に流されない仕事すべての工程を手仕事で北海道産そば粉と水だけの一杯手打ち十割そばを続ける使命感飲食店
Address
北海道札幌市厚別区厚別東四条６丁目３番１号
Phone
011-898-5215
Location
北海道 札幌市厚別区
法人番号
7430001077590
Verified

Official site

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