水産業・食品

ヤマカ水産株式会社

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金沢・近江町市場で水産物の商いを続けるヤマカ水産。鮮魚や活魚から加工品まで扱い、飲食店への卸売と市場での小売を手がける。大切にするのは、日々の対話を通じて一人ひとりの求めるものを知る「究極の御用聞き」。全国の産地とのつながりを生かして旬の素材を届ける一方、昆布〆や能登のいしる干しなど、土地の味わいも伝えている。

探索の手がかり

魚の知識を学び顧客に提案する仕事食材や市場を伝える情報誌市場で茹でたかにを独自凍結北陸の天然ぶりと土地の調味料能登のいしるを使った干物加賀の味を伝える昆布〆鮮魚から加工品までの卸売と小売産地と顧客をつなぐ仕入れ網飲食店ごとの要望に応える専属担当近江町市場で続ける対面販売
Address
石川県金沢市上近江町２４番地１
Phone
076-261-7654
Location
石川県 金沢市
法人番号
7220001007189
Verified

Official site

関連: 金沢市の水産業・食品 / 石川県の水産業・食品

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