食品・飲料製造

小玉醸造株式会社

小玉醸造は、秋田県潟上市で「ヤマキウ秋田味噌」と清酒「太平山」を手がける醸造会社。純米大吟醸「天巧40」の仕込みでは、発酵の具合を日々見つめながら酒を醸している。味噌や日本酒に加え、秋田のクラフトジン「岑」も製造。蔵の見学を通じて醸造の現場に触れる機会を設け、季刊誌「蔵」も発行している。全国新酒鑑評会での金賞受賞後も、より良い酒を目指している。

探索の手がかり

より良い酒を目指す姿勢季刊誌「蔵」の発行醸造の現場に触れる蔵の見学秋田のクラフトジン製造純米大吟醸の発酵を見つめる仕込み清酒太平山の酒造りヤマキウ秋田味噌食品・飲料製造
Address
秋田県潟上市飯田川飯塚字飯塚３４番地の１
Phone
018-877-2100
Location
秋田県 潟上市
法人番号
6410001003426
Verified

Official site

関連: 潟上市の食品・飲料製造 / 秋田県の食品・飲料製造

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