食品製造

株式会社上澤梅太郎商店

株式会社上澤梅太郎商店 の写真

案内画像

日光味噌
日光味噌
たまり漬・たまり炊
たまり漬・たまり炊
らっきょう
らっきょう

日光市今市で、味噌・醤油・漬物を製造販売する醸造元。江戸時代初期から続くと伝わる蔵の仕事を背景に、素材の持ち味を大切にした日光味噌と、深く濃いたまり漬を育てている。国産らっきょうは収穫後に仕込み、熟成を経て甘口のたまりで仕上げる代表作。炊きたてのご飯、具だくさんの味噌汁、少しの漬物がつくる、贅沢ではない豊かな朝食を提案し、家庭の食卓から料理店の一皿まで、食事の締めを印象深くする味を届ける。

探索の手がかり

伝統的な漬物づくりを見学できる蔵料理人に選ばれる業務用食材薬味・調味料として広がる使い方料理の締めを支えるたまり漬朝ごはん専門店での食体験贅沢ではない豊かな朝食の提案非加熱らっきょうの歯ごたえ国産らっきょうを熟成させる代表作素材を大切にする日光味噌づくり味噌・醤油・漬物の醸造と製造販売
Address
栃木県日光市今市４８７番地
Phone
0288-21-0002
Location
栃木県 日光市
法人番号
5060001008370
Verified

Official site

関連: 日光市の食品製造 / 栃木県の食品製造

Evidence