飲食店・天ぷら料理
株式会社くすのき
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株式会社くすのきは、天ぷらと日本料理を軸に、素材に宿る力を一皿へ生かす料理店を運営する。油ぎれのよさと、旬ごとに移ろう食材の個性を引き出す技が持ち味。料理、空間、人を通じて心身の活力を育み、食の体験を社会の豊かさへつなげることを掲げる。職人の技術と思想を次世代へ手渡しながら、期待を超える時間を目指している。
探索の手がかり
出張料理と食の技術共有天ぷら文化を世界へ発信自己実現を支える人材育成技術と思想を後世へ継承職人とサービスがつくるしあわせの体験期待を超える上質なひととき料理と空間によるしあわせの循環豊洲市場から選ぶ食材旬の移ろいを味わうコース体験素材本来の旨みを引き出す技
- Address
- 東京都新宿区四谷１丁目９番地４
- Phone
- 未確認
- Location
- 東京都 新宿区
- 法人番号
- 8180001114526
- Verified
