食品製造

株式会社松本醤油商店

川越で醤油づくりを営む松本醤油商店は、長い年月を重ねた蔵で、もろみの発酵と熟成を見守る蔵元。丹精込めて育てられた小麦と大豆の麹、蔵に棲む酵母、そして職人の技と心を重ね、香り高く自然な甘みをもつ醤油を届けている。醤油だけでなく漬物や調味料も手がけ、直売所では地域の特産物にも出会える。蔵見学を通じ、受け継がれる仕事の息づかいに触れ、試食や利き酒も楽しめる。

探索の手がかり

天保蔵と木桶の拡張受け継がれる醸造の歴史直売所での試食と利き酒漬物と調味料の製造販売醤油蔵見学の受け入れ職人の技と心を重ねる醸造蔵に棲む蔵酵母小麦と大豆の麹もろみの発酵と熟成二年再仕込み醤油
Address
埼玉県川越市仲町１０番地１３
Phone
049-222-0432
Location
埼玉県 川越市
法人番号
6030001057898
Verified

Official site

関連: 川越市の食品製造 / 埼玉県の食品製造

Evidence