食品製造

九一庵食品株式会社

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極ざるあげ
極ざるあげ
手焼きやきとうふ
手焼きやきとうふ

九一庵食品株式会社は、長崎・多良岳の名水と厳選した大豆を生かし、毎日の食卓へ豆腐を届ける食品メーカーです。消泡剤を使わない製法や食品添加物を可能な限り控える姿勢を軸に、木綿・絹ごし豆腐から厚揚げ、豆乳までを幅広く製造。大豆一粒の命を健やかな暮らしへつなぐという理念のもと、衛生管理と現場の技術・知恵を磨き続けています。長崎街道の砂糖文化にも目を向け、そのまま味わえるごまどうふにも地域の食文化を映しています。

探索の手がかり

自然脱水で濃縮するざるあげ手焼きで仕上げる焼とうふ長崎の砂糖文化を受け継ぐごまどうふ技術と知恵を育てる実践研修木綿から豆乳までの多彩な生産ライン衛生管理を日々改善する文化食品添加物を可能な限り控える商品づくり一粒の大豆から命をつなぐ理念厳選した大豆を一粒ずつ大切にする姿勢消泡剤を使わない製法
Address
長崎県大村市東大村２丁目１８０８番地１
Phone
0957-52-0900
Location
長崎県 大村市
法人番号
3310005004978
Verified

Official site

関連: 大村市の食品製造 / 長崎県の食品製造

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