水産加工・食品流通

有限会社伊勢志摩冷凍

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未来干物の商品開発の様子
未来干物の商品開発の様子
未利用魚・低利用魚の活用の様子
未利用魚・低利用魚の活用の様子
商品化の様子
商品化の様子
加工の様子
加工の様子
冷凍保管の様子
冷凍保管の様子

伊勢志摩の海と食を支える、冷凍保管・食品卸・配送、水産加工、商品開発・販売を担う会社です。漁師や生産者との関係、培ってきた設備と流通を生かし、旬の魚介をおいしい状態で次の季節へつなぎます。未利用魚やアカモクの活用、伝統を現代の暮らしへ届ける未来干物、牡蠣養殖や磯焼けへの取り組みまで、地域の食文化と持続可能な漁業の未来を一つずつ形にしています。

探索の手がかり

魚の加工・物流・商品づくりに関わる仕事地域に足りない役割をつくる牡蠣養殖と磯焼けの課題に向き合う伝統の魚食文化を現代へつなぐ未来干物アカモクなどの水産素材を新たな商品へ未利用魚・低利用魚を生かす地元魚介を加工して商品にする旬のおいしさを急速冷凍でつなぐ地域のホテルや飲食店へ食品を供給冷凍保管から商品開発・販売までを担う
Address
三重県志摩市阿児町鵜方１４０１番地４
Phone
0599-43-1900
Location
三重県 志摩市
法人番号
3190002011206
Verified

Official site

関連: 志摩市の水産加工・食品流通 / 三重県の水産加工・食品流通

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