和洋菓子店

有限会社和泉屋菓子店

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イオン佐久平店
イオン佐久平店
傳兵衞 軽井沢店
傳兵衞 軽井沢店

佐久平の自然と歴史に目を向け、土地で育つりんご、くるみ、米、プルーンなどを吟味して和洋菓子へ仕立てる菓子店。鮮度と味わいを生かす製法から販売までを探究し、「身土不二」「美味求真」を大切にしている。地域の素材を訪ね歩く「佐久平逍遥菓」の心を軸に、宿場町の記憶や軽井沢へ広がる風土も、お客様の笑顔につながる個性ある一菓へと結んでいる。和菓子と洋菓子の両方に新しい可能性を求める、佐久平とともに歩む存在だ。

探索の手がかり

地元産品と北海道産小豆を使う菓子づくり新たな時代の和菓子づくりへの挑戦軽井沢で親しまれる限定菓子和菓子と洋菓子を手がける製造販売りんごやくるみなど豊かな農産物採れたての味わいを生かす探究生産者の情熱に向き合う素材選び身土不二と美味求真を大切にする姿勢佐久平逍遥菓というものづくりの心佐久平の地域素材を探訪する菓子づくり
Address
長野県佐久市岩村田７４９番地
Phone
0267-68-5000
Location
長野県 佐久市
法人番号
1100002010317
Verified

Official site

関連: 佐久市の和洋菓子店 / 長野県の和洋菓子店

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