食品資源循環・環境コンサルタント

株式会社有機醗酵

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食品残さを有価資源へと転換する食品リサイクルを、20年以上にわたり探究するコンサルタント。自治体やホテルなどの現場に寄り添い、堆肥化設備の導入後も運用の基本を見直しながら、臭気や機械トラブルを避ける循環の仕組みづくりを支える。良質な肥料を地域の農家へつなぐ、環境と地域を結ぶ実践的な視点が特徴だ。小冊子では、失敗しないための考え方も紹介している。

探索の手がかり

食品リサイクルの実践ガイド地域農家との循環ループ良質な肥料への循環臭気と機械トラブルの課題解決堆肥化設備の運用改善ホテルの食品リサイクル導入自治体の循環システム支援食品リサイクルによる環境保護食品残さの資源化食品資源循環・環境コンサルタント
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