農業・農産

株式会社ぶった農産
白山を源とする手取川の扇状地、野々市で米と野菜を育てるローカルフードメーカー。土づくりから始め、化学肥料や農薬を抑えながら水をきめ細かく管理する米づくりを軸に、金沢の食文化に根ざしたこんか漬、漬物、米菓、玄米茶、米糀・味噌まで、日々の食卓に寄り添う品を届けている。季節のかぶら寿し・大根寿しも楽しみの一つ。
探索の手がかり
米糀・米味噌のある食卓米菓と加賀玄米茶冬のかぶら寿し・大根寿し野菜の漬物と梅干しこんか漬の食べ比べ金沢の食文化に育まれたローカルフード水管理を生かした減農薬・減化学肥料栽培のびのび育てる稲作有機質肥料による土づくり手取川扇状地の米づくり
- Address
- 〒921-8589 石川県野々市市上林2-162-1
- Phone
- 076-248-0760
- Location
- 石川県 野々市
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関連: 野々市の農業・農産 / 石川県の農業・農産
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