農業・農産

株式会社最上まいたけ

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山形県最上郡鮭川村で、より天然に近い味わい深さを目指してきのこを育てる株式会社最上まいたけ。舞茸、とび色舞茸、椎茸、やまぶしたけを中心に、生産から加工・販売まで手がける。肉厚なきのこの個性を、リゾットやスープ、炒め物など日々の一皿で楽しめるレシピも発信している。食卓へ「おいしい・安全・新鮮」を届けながら、きのこ文化の新たな価値を育む生産者だ。

探索の手がかり

地域とつながる農林水産業のモデルきのこ文化の新しい価値肉厚で旨みのあるきのこ乾燥舞茸を使う手軽な一皿やまぶしたけの独特な歯ごたえとび色舞茸のしっかりした食感舞茸の香りを生かす料理天然に近い味わいを目指すきのこづくり農業・農産
Address
〒999-5205 山形県最上郡鮭川村大字中渡82
Phone
0120-30-2071
Location
山形県 最上郡鮭川村
Verified

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