農業・農産

株式会社七つ森ふもと舞茸

株式会社七つ森ふもと舞茸 の写真

大和町で舞茸を育てる生産者。JGAPに基づく食の安全を土台に、太陽光発電や脱化石燃料を視野に入れた農場経営を進める。規格外品も乾燥・パウダー・菓子や調味料へと生かし、宮城の企業との協業から、きのこの旨味を食卓へつなぐ取り組みが広がっている。直売所では個人・法人向けの購入窓口も用意する。','category_tags':['農業・農産'],'exploration_features':[{'tag':'JGAPに基づく食の安全','source_url':'https://www.fumotomaitake.com/about-3','evidence':'国際認証「JGAP」を取得し、安心安全な食材の提供に取り組むと記載。'},{

探索の手がかり

オンライン直売所宮城企業との舞茸つゆ協業舞茸を使ったスイーツ開発舞茸の乾燥・パウダー化規格外舞茸のフードロス対策脱化石燃料への挑戦カーボンニュートラル農業環境負荷を抑える農場経営太陽光発電を生かす生産JGAPに基づく食の安全
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〒981-3632 宮城県黒川郡大和町吉田字一本杉39番地
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宮城県 黒川郡大和町
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