日本酒,清酒
男自慢酒造株式会社
案内画像
明治期に福川で始まった酒造の志を、「龍の尾」に託してつなぐ小さな蔵元。自社蔵の再生を目指し、協力蔵と歩みながら、酒米・山田錦の自社栽培にも挑戦する。手造りの純米酒に求めるのは、米のまろやかな旨みと、凛とほどける酸の余韻。再出発の途上にある一杯には、土地と人への静かな意志が宿る。暮らしの食卓で、その味の行方をたどりたい。
探索の手がかり
少量仕込に宿る基準龍の尾に重ねる味の景色手造り純米酒の余韻山田錦を育てる酒造り蔵を再生する志地域のものづくり日本酒酒蔵
- Address
- 山口県周南市福川中市町８－３３
- Phone
- 0834-32-6609
- Location
- 山口県 周南市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動