酒造・酒類製造

美和桜酒造有限会社

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三次市三和町で、酒米づくりから酒造りに向き合う美和桜酒造。澄んだ空気と清らかな水に育まれた八反錦、八反、千本錦を生かし、自社精米と力強い麹づくりを重ねる。米の旨味を引き出しながら、味と香りの均衡を探る一杯には、生産農家と直接語り合える土地への信頼と、安心して飲める酒を届けたいという実直な思いが宿る。吟醸酒から純米酒、燗酒まで、磨き続ける醸造の技がこの地の米どころらしさを映している。

探索の手がかり

全国新酒鑑評会での金賞吟醸酒・純米酒・燗酒の品質評価安心して飲める酒を目指す姿勢生産農家と直接話せる地の利酒米の旨味を最大限に引き出す醸造味と香りのバランスを意識した酒しっかりとした麹づくり自社精米で米を磨く工程澄んだ空気と清らかな水に育まれる酒造り八反錦・八反・千本錦の産地
Address
広島県三次市三和町下板木262
Phone
0824-52-2011
Location
広島県 三次市
Verified

Official site

関連: 三次市のMindCity / 広島県のMindCity

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