sake brewery, shochu maker, amazake producer, regional brewery
ぶんご銘醸株式会社
案内画像
大分・直川の自然を背に、酒造りの伝統を静かに受け渡す蔵。創業時の清酒造りを見つめ直し、若い蔵人の挑戦と熟練の技を重ねながら、日本酒と焼酎の文化を次代へつなぐ。地元の水と米だけで仕込む、砂糖・添加物不使用の麹甘酒にも、土地へのまなざしが表れている。家庭的な空気のなか、微生物と向き合う仕事が息づく。
探索の手がかり
微生物と向き合う手仕事自然に囲まれた家庭的な蔵地元の水と米の麹甘酒若き蔵人の挑戦受け継がれる醸造文化甘酒焼酎酒蔵
- Address
- 大分県佐伯市直川大字横川字亀の甲789-4
- Phone
- 0972-58-5855
- Location
- 大分県 宇佐市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動