日本酒, 清酒, 酒蔵, 地酒
山成酒造株式会社
案内画像
備中の穏やかな風土を、毎日の食卓へ静かに届ける酒蔵。地元産の酒米と清らかな水を、昔ながらの和釜、備中杜氏の寒仕込み、蔵人の感覚で丁寧に醸す。流行の華やかさよりも、飲み飽きず料理に寄り添う一杯を追い続ける、土地と手仕事の記憶が息づく場所だ。国登録有形文化財の建物にも、長い営みの時間が刻まれている。酒粕や米こうじなど、蔵の恵みにも出会える。
探索の手がかり
酒蔵から広がる発酵の恵み文化財に宿る蔵の時間蔵人の手仕事と感覚食卓に寄り添う味わい和釜と寒仕込み備中の風土を映す酒地酒日本酒酒蔵
- Address
- 岡山県井原市芳井町簗瀬23番地
- Phone
- 0866-72-0001
- Location
- 岡山県 井原市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 110 Manufacture of beverages