日本酒,清酒,リキュール,甘酒
はねぎ搾りの酒蔵吉田屋／長崎・南島原
案内画像
南島原で小さな蔵を守る吉田屋は、手間のかかる「はねぎ搾り」を今に伝える酒蔵。搾り切らずに酒の純度を引き出す一杯、花から生まれた天然酵母の華やぎ、地域の贈り物から育った甘酒まで。百年の蔵に、土地の人との時間と静かな探究心が息づいている。町を歩く途中、つくり手の手触りを味わいたい場所だ。酒を通して南島原の季節と記憶に触れる、小さく確かな寄り道になる。
探索の手がかり
百年の蔵とともに受け継ぐ甘酒の時間地域の贈り物から育った百年甘酒花から生まれる天然酵母の華やぎ小さな蔵だからこその手仕事へのこだわりはねぎ搾りが残す、雑味のない純な味わい甘酒日本酒酒蔵
- Address
- 長崎県南島原市有家町山川785
- Phone
- 0957-82-2032
- Location
- 長崎県 南島原市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動