平戸,酒蔵,酒,地酒,日本酒,焼酎,本格焼酎,リキュール
平戸路の蔵元 森酒造場
案内画像
海外交易で栄えた港町・平戸で、明治から酒を醸す森酒造場。古名「飛鸞」を掲げ、棚田と島影が息づく土地のテロワールを一献に映そうとする。日本酒だけでなく、麹の甘みを生かす甘酒や酒粕、奈良漬まで、蔵の発酵文化を日々の食卓へひらく。蔵開き後には町の飲食店ともつながり、平戸を歩く夜へ酒の余韻を渡している。地域の記憶と新しい味覚が静かに交わる、港町の醸造所だ。
探索の手がかり
蔵と飲食店をつなぐ夜の一杯麹から続く発酵の食卓棚田と島影を映すテロワール平戸の古名「飛鸞」と港町の記憶焼酎・リキュール日本酒酒蔵
- Address
- 長崎県平戸市新町31-2
- Phone
- 0950-23-3131
- Location
- 長崎県 平戸市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動