酒造・酒類製造

白嶽酒造株式会社

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焼酎
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kurabiraki
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伊藤 真太郎
伊藤 真太郎

国境の島・対馬で唯一の造り酒屋として、島の自然と人の暮らしに寄り添う酒を醸す白嶽酒造。地下から汲み上げる軟水の天然水と酒造好適米を生かし、三段仕込みで丁寧に仕上げる。地元出身の杜氏が受け継ぐ技の先に、島を思い起こさせるオンリーワンの一杯がある。清酒「白嶽」をはじめ、麦と米を合わせた「やまねこ」など、対馬の食卓に親しまれてきた味わいを届けている。

探索の手がかり

島内で親しまれる甘口の白嶽蔵開きでの酒蔵見学麦と米を合わせたやまねこ白嶽大吟醸の金賞受賞地元出身杜氏が継ぐ技術対馬産米による日本酒への挑戦酒造好適米の使用天然水を生かした仕込み三段仕込みによる丁寧な醸造対馬を思い起こさせる酒への志向
Address
長崎県対馬市美津島町鶏知甲490-1
Phone
0920-54-2010
Location
長崎県 対馬市
Verified

Official site

関連: 対馬市のMindCity / 長崎県のMindCity

Industry

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