食品メーカー
マルコメ株式会社
長野市を拠点に、味噌、糀、大豆の発酵食品を手がけるマルコメ株式会社。日本古来の発酵技術を礎に、日々の食卓においしさと健やかさ、囲む人々のあたたかな時間を届けている。職人の五感と技術を生かした味噌づくりを、衛生的な生産設備と品質管理で支え、発酵の可能性を次代や世界へ広げる。資源循環や食品ロス対策、食育にも取り組み、暮らしに根差す食文化を未来へつなぐ。
探索の手がかり
参加者が写真と交流を楽しむコミュニティ食品ロス対策とフードバンク支援大豆ミート製造工程の廃棄物ゼロ構想バイオガス活用による省エネルギー麹・大豆・発酵を丁寧に管理する製造工程全自動化と衛生的な生産ライン職人の知見を大量生産の品質へつなぐ技術伝承職人の五感を生かす味噌づくり長野から発酵食品の魅力を世界へ発信味噌・糀・大豆を軸にした商品づくり
- Address
- 長野県長野市安茂里883番地
- Phone
- 0120-85-5420
- Location
- 長野県 長野市
- Verified
Official site
関連: 長野市のMindCity / 長野県のMindCity
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Evidence
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