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榮太樓總本鋪
案内画像
江戸の面影を今に伝える日本橋の菓子舗。文政元年の江戸出府から二百年、梅干しに似た姿へ洒落心を託した「梅ぼ志飴」をはじめ、昔ながらの味と製法を見つめ続ける。全国の生産地へ自ら足を運び、素材の育つ風土まで確かめる姿勢もこの店の輪郭。江戸文化とつくり手の営みを、ひと粒の菓子からたどりたい。古い暖簾の記憶を手土産に選ぶ楽しみがある。
探索の手がかり
菓子からたどる江戸と日本橋の物語生産地へ赴く素材探し日本橋の街と歩む暖簾梅ぼ志飴に宿る江戸っ子の洒落心二百年続く江戸菓子の記憶飴江戸菓子和菓子
- Address
- 東京都中央区日本橋 1-2-5
- Phone
- 03-3271-7785
- Location
- 東京都 中央区
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動