醤油,味噌,ポン酢,めんつゆ,みりん,佐賀県,唐津市
マツキン醸造 株式会社 伝統的な製法でつくるこだわりの醤油
案内画像
唐津で受け継がれる蔵の時間を、食卓のうまみに変えるマツキン醸造。古い建物と杉樽に息づく家つき酵母、良質の麹菌を守り、人の手をできる限り残した仕込みを続ける。味噌から始まった醸造の知恵を礎に、伝統を第一に据えながら今の食の風景にも寄り添い、家族が囲む楽しい食卓を思い描く蔵元だ。派手さよりも手間とひまを惜しまない、その静かな仕事が深いうまみを育てている。
探索の手がかり
温故知新で食卓へ届ける味手間とひまを惜しまない仕込み杉樽と古い蔵に息づく麹菌家つき酵母が育てる深いうまみ伝統産業食文化醸造蔵
- Address
- 佐賀県唐津市和多田百人町1番28号
- Phone
- 0955-74-2468
- Location
- 佐賀県 唐津市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動