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鹿児島の醤油・味噌 - ヤマガミ醤油・味噌
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湧水に恵まれた川辺で、畑から食卓までを見つめる醤油・味噌蔵。自ら育てた原料用大豆を仕込みへつなぎ、厳選した原料と人工甘味料に頼らない商品づくりで、鹿児島の食卓に寄り添う。料理の写真とレシピを募る窓口にも、調味料を介して家庭の味を育てていく姿勢がのぞく。故郷への恩返しという思いが、日々の一滴と一掬に宿る。
探索の手がかり
故郷への恩返しとしての食づくり家庭のとっておきレシピが集まる調味料蔵人工甘味料に頼らない食卓へのまなざし湧水の里で育む鹿児島の発酵調味料畑から仕込みへつなぐ自社栽培大豆農業食品製造醤油・味噌
- Address
- 鹿児島県南九州市川辺町永田971番地
- Phone
- 0993-56-0133
- Location
- 鹿児島県 南九州市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動