蔵めぐり,味噌、しょうゆ
みそ・しょうゆ蔵（資）釜田醸造所 蔵めぐり・見学
案内画像
清流・球磨川の恵みを味の土台に、人吉で味噌と醤油を醸す釜田醸造所。昔ながらの醤油の生命である自家製天然もろみを守り、「自然の心を生かした味づくり」を続けている。豆腐や刺身、馬刺しといった土地の食卓に寄り添う、蔵人の手仕事をたどりたい。
探索の手がかり
人吉の商いと川の記憶人吉の食卓に寄り添う醤油自然の心を生かした味自家製天然もろみ球磨川の水と味づくり食文化醸造文化味噌・醤油
- Address
- 熊本県人吉市鍛冶屋町45
- Phone
- 0966-22-3164
- Location
- 熊本県 人吉市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動