食品・調味料

株式会社 田河東洋男商店

株式会社 田河東洋男商店 の写真

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【米こうじ 400ｇ入】米みそ作りだけでなく、甘酒や塩こうじにもどうぞ！
【米こうじ 400ｇ入】米みそ作りだけでなく、甘酒や塩こうじにもどうぞ！
【淡口 1.0L】<br>だしも、おでんも美味しく
【淡口 1.0L】<br>だしも、おでんも美味しく
【甘口さしみ300ml】<br>さしみだけでなく、冷奴にもどうぞ
【甘口さしみ300ml】<br>さしみだけでなく、冷奴にもどうぞ

熊本・氷川町で醤油と味噌を醸し続ける田河東洋男商店。長く使い継ぐ発酵室で麦麹と米麹を育て、刺身醤油からだしやおでんに合う淡口、天然塩仕込みの合わせ味噌まで、日々の食卓に寄り添う味を届けている。地域に愛されてきた手作りの味を、伝統への敬意と品質へのこだわりとともに全国へ広げる醸造元である。米麹を甘酒や塩麹づくりにも生かせる、発酵の楽しみも提案している。

探索の手がかり

地域に親しまれてきた手作りの味米麹を生かす甘酒と塩麹づくり天然塩仕込みの無添加合わせ味噌だしとおでんを引き立てる淡口醤油刺身と冷奴に合う甘口醤油麦麹と米麹の自社発酵長年使い継ぐ麹の発酵室地域社会とともに成長する姿勢伝統を守りながら革新を追求品質と信頼を重んじるものづくり
Address
熊本県八代郡氷川町宮原栄久30-1
Phone
096-562-2108
Location
熊本県 氷川町
Verified

Official site

関連: 氷川町のMindCity / 熊本県のMindCity

Industry

Evidence