醬油,味噌
九州・福岡の醤油 - ヤマタカ醤油-脊振の清水・蛍の里
脊振山系のふもとで、百年以上にわたり醤油を醸してきたヤマタカ醤油。福岡で育まれた甘口の味わいを、料理を主役にする「名脇役」として食卓へ届ける。伝統を守りながら新しい時代の味を探り、直売店や食堂を通して、醤油のある日常の楽しさをひらいている。福岡の和食文化を静かに支える、土地に根差した一本。
探索の手がかり
伝統から次代へ続く味づくり直売店と食堂で味わう醤油の世界料理を引き立てる名脇役福岡の甘口しょうゆ百年を超えて受け継ぐ醸造の技食品製造味噌醤油
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- 福岡県福岡市早良区東入部2丁目18番7号
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- 福岡県 福岡市
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Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動