味噌, 醤油, 甘酒, 糀, 塩糀, ドレッシング, つゆ, ぽん酢, 発酵体験, 国産, 九州産
浦野醤油醸造元
案内画像
海と山の恵みに囲まれた豊前で、文政年間から味を育ててきた醸造元。目に見えない微生物の働きと、人の手仕事を重ね、醤油・味噌から甘酒までを丁寧に仕込む。白い菌糸を花のようにまとった糀に出会えば、日々の食卓を支える発酵の時間がぐっと身近になる。古くて新しい味で、おいしい笑顔と健やかな毎日へ。','category_tags':['醤油・味噌','発酵食品','甘酒','手仕事'], 'exploration_features':[{'tag':'微生物と手仕事が育てる発酵','source_url':'https://urano-shoyu.com','evidence':'「目に見えない小さな微生物の力を借り、私たちの手仕事で育てた古く
探索の手がかり
食卓へ続く、おいしさと健やかさ国産・九州産の素材を選ぶ仕込み豊前の海と山に囲まれた蔵白い菌糸をまとう糀微生物と手仕事が育てる発酵甘酒・糀発酵食品醤油・味噌
- Address
- 福岡県豊前市大字八屋1341-1
- Phone
- 0979-83-2326
- Location
- 福岡県 豊前市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動