醬油
奥村醤油・九州醤油・天然醸造・2年熟成・国内産原料 - 奥村醤油醸造場 九州の味 福岡県京都郡みやこ町
明治八年創業、みやこ町で土地の味を醸し続ける小さな醤油蔵。九州好みの芳醇でまろやかな醤油を軸に、顔の見える生産者の食材と出会い、ドレッシングやつゆ、出汁へと味わいを広げている。食卓に届く頃の旬まで考える、地域とともに育つ調味料の仕事に触れたい。町の畑から台所までをつなぐ、その静かな手仕事をたどろう。
探索の手がかり
醤油からつゆ・出汁へ広がる味の仕事畑のトマトを生かすドレッシング顔の見える生産者と選ぶ地元食材九州の食卓に寄り添う芳醇な旨み明治から続くみやこ町の醤油づくり調味料地域の食醤油醸造
- Address
- 福岡県京都郡みやこ町徳永1981
- Phone
- 0930-33-3636
- Location
- 福岡県 京都郡みやこ町
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動