無添加,天然醸造,醤油,味噌
金芳醬油釀造元
案内画像
筑豊の地で、麹から醤油を醸し続ける金芳醬油釀造元。九州産の大豆と小麦、天日塩を選び、人の手と微生物の営みに耳を澄ませる。食材の持ち味をそっと引き立て、日々の食卓に深く温かな余韻を添える醤油づくりは、地域の記憶と百年先の暮らしを静かにつないでいる。平和な世の中への願いも、一本の味に込められている。」「category_tags」:[
探索の手がかり
平和を願う味づくり木桶仕込みを百年先へ食材を引き立てる日々の料理自然に寄り添う原料選び微生物と歩む発酵麹から醸す手仕事食卓発酵文化醤油醸造
- Address
- 福岡県飯塚市口原765-7
- Phone
- 0948-92-0012
- Location
- 福岡県 飯塚市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動