小豆島, 醤油, オリーブオイル, 有機JAS, 国産, 直売, 通販, お取り寄せ, 創業1846年
ヤマサン醤油株式会社
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小豆島で醤油本来の味を伝え続けるヤマサン醤油。黒大豆、国産小麦、天日塩を用い、島の醸造技術でゆっくり熟成させる一方、有機栽培認定を得た国産オリーブから、熱も化学処理も加えない純粋なオイルを届ける。昔ながらの手仕事と近代設備を往復し、量のために味を譲らない島の食卓の拠点だ。小豆島の発酵と果実の風味をたどる入口に。
探索の手がかり
昔ながらの製法と近代設備の往復果実をそのまま生かすオイル有機栽培の国産オリーブオイル味を犠牲にしないものづくり醤油本来の味を伝える姿勢小豆島に受け継がれる醤油の熟成小豆島の食文化オリーブオイル醤油醸造
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- 〒761-4426 香川県小豆郡小豆島町馬木甲142番地
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- 0879-82-1014
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- 香川県 小豆郡小豆島町
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Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動