日本酒, 空の鶴, 西海酒造, にしうみしゅぞう, 明石, 地酒，そらのつる,清酒
清酒『空の鶴』 - 西海酒造株式会社（にしうみしゅぞう）
案内画像
播磨灘を望む明石の西国街道沿いで、九代続く蔵元が米づくりから酒を醸す「空の鶴」。自家水田では山田錦や兵庫北錦を育て、レンゲや米ぬかを生かして土を整える。敷地の井戸水と職人の手仕事、少量仕込みが重なる一杯は、鯛や蛸、穴子など明石の海の恵みとゆっくり味わいたい。地域の風土をグラスに映す、小さな酒蔵である。
探索の手がかり
明石の海の幸と一献西国街道の酒蔵風景井戸水と職人の手仕込み土を育てる田んぼ米づくりからたどる酒造り地酒日本酒酒蔵
- Address
- 兵庫県明石市魚住町金ヶ崎1350
- Phone
- 078-936-0467
- Location
- 兵庫県 明石市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動