酒蔵

与謝娘酒造合名会社

与謝娘酒造合名会社 の写真

案内画像

与謝娘酒造の木造酒蔵外観
木造酒蔵の外観
公式案内画像
公式案内画像
酒造りに用いる米
地域の米
酒蔵内の酒造りの設備
木造蔵の酒造り
酒蔵裏山につながる横井戸の仕込み水
仕込み水の井戸
公式トップに掲載された与謝野町の山あいの景観
与謝野町の山あいの景観

海の京都と呼ばれる北部の山間で、六代にわたり酒を醸す与謝娘酒造合名会社。伝統の技を守りつつ、地域の素材の持ち味を酒に映す小さな家族中心の蔵だ。フルーツ酒、低アルコール酒、スパークリング酒にも挑み、飲み手の多様な要望に応える。海外向けに生まれた微発泡の日本酒「ヨサムスメ」を国内にも届け、土地の酒造りを軽やかに広げている。

探索の手がかり

世界へ広がる流通微発泡の新感覚日本酒海外向けブランドの国内展開スパークリング酒づくり低アルコール酒づくりフルーツ酒づくり多様な要望に応える挑戦家族中心の小さな酒蔵地域の素材を生かす醸造伝統技術を守る酒造り
Address
〒629-2423 京都府与謝郡与謝野町与謝2-2
Phone
0772-42-2834
Location
京都府 与謝野町
Verified

Official site

関連: 与謝野町のMindCity / 京都府のMindCity

Industry

Evidence