味噌・醤油・手づくり味噌材料の製造販売

杉浦醸造所

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公式トップの商品欄に掲載された、煮大豆・豆麹・米麹の赤みそ用9kgキット — 赤みそ用の手づくり味噌キット

公式の麹作りページに掲載された、蒸した原料を手で混ぜる工程 — 蒸した原料を手で冷ます工程

岡崎で手仕事の発酵を受け継ぐ杉浦醸造所。国産素材を選び、冬の低い気温のなかで麹を育てる昔ながらの仕込みを大切にしている。煮大豆と麹を組み合わせ、自分の手で味噌を育てる時間へ。毎日の食卓に、酵母や乳酸菌が息づく、飾らないおいしさを届ける蔵だ。仕込みから熟成まで、台所に小さな発酵の風景が生まれる。日々使える価格を掲げる姿勢にも、地域の暮らしに寄り添う温度がある。

探索の手がかり

毎日使える味を育てる蔵国産素材と昔ながらの手造り生きた発酵を食卓へ冬に育つ麹の季節仕事手で仕込む、自家製味噌の時間手仕事味噌づくり発酵

Address: 〒444-0245 愛知県岡崎市在家町字向前田32-1
Phone: 0120-664-339
Location: 愛知県岡崎市
Verified: 2026-08-24 03:30:09 (タイムゾーン不明 / timezone unknown)

Official site

Industry

ISIC Rev.5 1079 他に分類されないその他の食料品製造業
ISIC Rev.5 8610 病院活動

Evidence

公式サイト: official_site / ja 2026-08-24 03:30:09 (タイムゾーン不明 / timezone unknown) / 2026-08-24 03:30:09 (タイムゾーン不明 / timezone unknown)

杉浦醸造所

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