清酒・食品・化成品の製造販売、発酵技術の研究開発
大関株式会社
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西宮・灘の風土に根を張り、米、水、麹、人の営みから暮らしの味わいを醸してきた大関。長い酒造りの記憶を受け継ぎながら、手づくりのマイクロブリュワリーや有機米の酒、発酵を生かす食品・スキンケアへと視野を広げる。食卓の定番から新しい乾杯まで、土地の食文化を未来へひらく蔵元である。日本酒を通じて人と微生物、地域と世界をつなぎ、「楽しい暮らし」を日常に静かに添えている。
探索の手がかり
発酵の可能性にふれる日常の乾杯を自分でつくる手づくりの魁蔵をのぞく米・水・麹・人の循環灘の風土と食文化を醸す灘五郷発酵文化日本酒
- Address
- 〒663-8227 兵庫県西宮市今津出在家町4番9号
- Phone
- 0798-32-2111
- Location
- 兵庫県 西宮市
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Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動