醤油・味噌・麹の製造販売
岩尾醤油醸造元
案内画像
越前海岸で海の幸と歩んできた岩尾醤油醸造元。荒波の日本海で生業を営んだ初代の志を受け継ぎ、自然の力と職人の手で仕込む天然醸造を守り続ける。塩角のないまろやかな味わいは、刺身、焼き魚、煮物の旨味や照り、香りを静かに引き立てる。蔵の仕事に触れる醤油搾り体験も、土地の食文化へ近づく入口になる。ひと瓶に宿るのは、海辺の食卓と、積み重ねた信用への実直なまなざしだ。
探索の手がかり
海辺で受け継ぐ信用醤油搾りに触れる体験自然と職人で仕込む蔵海の幸に寄り添う味越前海岸の食文化醤油蔵天然醸造
- Address
- 福井県福井市糸崎町1-3
- Phone
- 0776-86-1720
- Location
- 福井県 福井市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1079 他に分類されないその他の食料品製造業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動